Fervent défenseur de la pêche durable et de la cuisine anti-gaspillage, le chef rochelais est aujourd'hui à la tête de trois établissements.

Johann Bayle est un magicien professionnel et conférencier. Grâce à sa maîtrise de la prestidigitation, il propose une vision atypique des problématiques professionnelles.

Monica Sabolo est une journaliste et écrivaine française, auteure de sept romans traduits en quinze langues. En parallèle de sa carrière, elle anime des conférences sur le thème de la créativité comme levier de résilience.

Spécialiste de l’histoire de l’art, Grégoire Jeanmonod est conférencier et fondateur de l’agence 47ème rue. A travers ses interventions, il emploie l’art comme source d’inspiration dans le milieu professionnel.

Formé entre le Japon et la France, Hirose Abe est aujourd'hui l'un des plus jeunes maîtres sushis au monde.

Avec une approche innovante et planétaire de la cuisine, Thierry Marx est l’un des chefs les plus reconnus de sa génération.

Philippe Conticini, Chef de renom et reconnu par ses pairs comme étant l’un des fondateurs de la pâtisserie moderne, propose ses créations au travers de la “Maison Philippe Conticini” à Paris, Londres et Tokyo. De la pâtisserie à la viennoiserie, en passant par la boulangerie, le mot d’ordre du Chef est simple : générer de l’émotion au travers de produits artisanaux de qualité.

Élue "meilleur pâtissier de l’année" en 2016 par le magazine Le Chef et en 2017 par le guide Gault et Millau, Nina Métayer est l’une des étoiles montantes de la pâtisserie française.

Ancienne responsable marketing devenue pianiste et compositrice, Valérie Marie évoque son parcours de vie atypique à travers ses conférences.